Edukacja

Wine Advisors na Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie

W dniu 13 marca o godzinie 10:20, na terenie Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, w ramach Dnia Rynków Alternatywnych, z prezentacją „Rynek wina jako atrakcyjna alternatywa dla inwestorów” wystąpi prezes Wine Advisors, Marcin Piwecki. Wszystkie zainteresowane tematem osoby – serdecznie zapraszamy!
Link do strony organizatorów: http://index.uek.krakow.pl/

Dzień Rynków Alternatywnych 13 marca Kraków

Opublikowano: 1 marca 2012

Prestiżowe czerwone wino od Pares Balta

Najbardziej prestiżowe wino czerwone od Pares Balta to Dominio Cusiné 1790 Seleccion Privada 1996. Butikowe wino, które określa wielka osobowość, koncentracja i elegancja, produkowane tylko w wyjątkowych latach. Kompozycja Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah ze starych krzewów skalistej winnicy „La Torreta”. Wino dojrzewało w beczkach z francuskiego dębu Allier. Wyprodukowane w limitowanej ilości 5790 butelek. Robert Parker Jr. napisał o nim w magazynie Wine Advocate (Maj 2004): „Jedno z najlepszych win z Penedes, jakie kiedykolwiek próbowałem”.

Rubinowo – purpurowy kolor, gęste i majestatyczne. Złożony zapach leśnych owoców, lukrecji, czekolady, kawy i tytoniu. Usta wypełniające, ale nie ciężkie, powiedziałbym eleganckie! Miękkie taniny, fantastycznie zintegrowana kwasowość i aromat beczki oraz pokłady dojrzałych owoców dają naprawdę wielkie wino z ogromnym potencjałem dojrzewania w butelce. Podawać w temperaturze max.18˚C do jagnięciny w ziołach w naturalnym sosie. Cena ok.300 euro.

Opublikowano: 20 lutego 2011

PARES BALTA Penedes w Hiszpanii

Pares Balta to winnica, której założenie datuje się na 1790 rok. Od ponad dwóch wieków należy do rodziny Cusine, której wina noszą współcześnie oznaczenia apelacji: Penedes i Cava. To klasyczny przykład firmy rodzinnej, gdzie z pokolenia na pokolenie przekazuje się tradycję uprawy winorośli i produkcji wielkich trunków.

Winnice Pares Balta (637 ha), rozciągają się wokół pięciu wiosek, pośród dolin i wzgórz położonych na wys. 210-750 m n.p.m., dziesięć km od Morza Śródziemnego. Uprawia się tu 18 różnych szczepów winorośli (właściciele nie stosują żadnych sztucznych nawozów, pestycydów itp.) z których produkowane są zarówno wina wieloodmianowe, jak i z pojedynczych winogron. Uprawy obejmują m.in. syrah, merlot, cabernet franc i tempranillo W najwyżej położonych parcelach hoduje się białe gatunki winogron: parellada, riesling, sauvignon blanc i chardonnay. Pares Balta wytwarza zarówno wina musujące cava (Brut de Brut Premiere Cuvee to prawdziwy majstersztyk), jak i wina spokojne, białe i czerwone. Za winifikację odpowiadają żony właścicieli winnicy, a ich kunszt objawia się w takich winach, jak Marta de Balta (100% Syrah), Absis (Tempranillo, Merlot, Cab.Sauv. i Shiraz) czy Mas de Carol (100% Chardonnay).

Opublikowano: 9 lutego 2011